On se régale...ou pas!

Confiture de mûres- Thermomix

Qui aime avoir des petites graines de mûres coincées entre les dents? Pô moi!

Avec la recette de confiture suivante, promis, vous n’aurez pas recours au fil dentaire après l’avoir goûtée!

  • 750g de mûres sauvages
  • 450g de sucre en poudre
  • 2 gr d’agar agar

Laver et équeuter les mûres. Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 5s / vitesse 4.

Cuire 9 min /Varoma/ vitesse mijotage.

A la fin de la cuisson, écumer et ajouter l’agar agar dilué dans un peu d’eau.

Cuire la confiture 12 min à 100° vitesse mijotage (Mettre le panier sur le bol pour éviter les éclaboussures).

Mixer 2 min 30 vitesse 10.

Verser la confiture dans les pots lavés et bien essuyés. Fermer les pots et les retourner jusqu’à leur refroidissement complet.

Et s’il vous reste des mûres, vous pouvez toujours faire une tarte : ici.

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